Flammkuchen
Zutaten
220 g
Mehl
100 ml
Wasser
3 EL
Öl
1
Eigelb
Salz
1 Becher
Crème fraîche
50 ml
Milch
150 g
Speck
4
Frühlingszwiebeln
Zubereitung
Für den Teig Mehl mit Öl, dem Eigelb, Salz und lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit Öl bestreichen und in Frischhaltefolie wickeln. Bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig halbieren und zu zwei dünnen Fladen ausrollen, die jeweils auf ein Blech passen. Nach Belieben belegen und im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad (Umluft: 230 Grad) ca. 10 Min. backen.
Zutaten
| 220 g | Mehl | |
| 100 ml | Wasser | |
| 3 EL | Öl | |
| 1 | Eigelb | |
| Salz | ||
| 1 Becher | Crème fraîche | |
| 50 ml | Milch | |
| 150 g | Speck | |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
Zubereitung
Für den Teig Mehl mit Öl, dem Eigelb, Salz und lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit Öl bestreichen und in Frischhaltefolie wickeln. Bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig halbieren und zu zwei dünnen Fladen ausrollen, die jeweils auf ein Blech passen. Nach Belieben belegen und im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad (Umluft: 230 Grad) ca. 10 Min. backen.